癒し空間ふぅでは、来てくださったお客様に向けて「ふぅ便り」というお便りを不定期でお配りしています。
毎月その時期に旬の食材を使ったレシピを、ふぅのお客様でもある栄養士、さちさんにお願いして〜簡単なのに美味しくて元気になるレシピ♪〜というテーマで考えていただいております。
過去のレシピを少しずつ紹介させていただきます♪
〜栄養士さちさんの元気が出る簡単レシピ〜
『みょうがと大葉のみそ漬』
9月の旬の食材 ”みょうが”は、疲労除去効果がある食材！ホルモンバランスを整える効果や、抗菌作用、発汗作用、結構促進など、夏の疲れがたまりやすい時季にぜひ摂取したい食材です。
(これは、2014年9月号のふぅ便りでご紹介したレシピです。)
～材料～（２人分）
みょうが 1パック
大葉 5枚
田舎みそ 50ｇ
みりん 大さじ2
～作り方～
１ みょうがと大葉をきれいに洗い、水気をふき取る。
２ みそをみりんで溶きのばし、①を漬け込む。
３ 一晩寝かせて完成！
★あっつあつご飯のお供に、細かく刻んでお茶漬けに！
旬の食材で身体を内側から強く元気に(^^)
毎日の献立に是非お試しください♪