癒し空間ふぅでは、来て下さったお客様に向けて「ふぅ便り」というお便りをお配りしています！
毎月その時期に旬の食材を使ったレシピを、ふぅのお客様でもある栄養士、さちさんにお願いして〜簡単なのに美味しくて元気になるレシピ♪〜というテーマで考えていただいております。
過去のレシピを少しずつ紹介させていただきます♪
〜栄養士さちさんの元気が出る簡単レシピ〜
『グレープフルーツカップ寿司』
5月の旬の食材 ”グレープフルーツ” お酢の代わりに使えます！
(これは、2015年5月号のふぅ便りでご紹介したレシピです。)
～材料～（２人分）
ごはん 1合
グレープフルーツ 1/4個（100％ジュースでも可 50cc）
蒸しエビ(小さめ) 10尾
アボカド 1/2個
ミニトマト 2個
しょうゆ・わさび 適量
カップ 2個
～作り方～
１ グレープフルーツをしぼる。(果肉入りＯＫ)
２ ごはんと①を混ぜ合わせ冷ます。
３ アボカドを食べやすい大きさに切る。
４ ２をカップに入れ、３と蒸しエビを飾る。
５ しょうゆとわさびを混ぜて４にかける。
６ ミニトマトを飾って完成！
旬の食材で身体を内側から強く元気に(^^)
毎日の献立に是非お試し下さい♪