癒し空間ふぅでは、来て下さったお客様に向けて毎月「ふぅ便り」というお便りをお配りしています！
毎月その時期に旬の食材を使ったレシピをふぅのお客様でもある栄養士、さちさんにお願いして〜簡単なのに美味しくて元気になるレシピ♪〜というテーマで考えていただいております。
過去のレシピをこれから少しずつ紹介させていただきます♪
〜栄養士さちさんの元気が出る簡単レシピ〜
『かぶとゆずのサラダ』
11月の旬の食材 ”かぶ” ビタミンCが多く風邪予防、疲労回復に効果的な野菜！
(これは、2014年11月号のふぅ便りでご紹介したレシピです。)
～材料～（２人分）
かぶ 中２個
かぶの葉 かぶ１個分
ゆず １個
塩昆布 お好みの量
サラダ油 大さじ１
～作り方～
１ かぶとかぶの葉を食べやすい大きさに切り軽く塩揉みをして水気を切る。
２ ゆず果汁をボウルにしぼりサラダ油を入れて白くなるまで混ぜる。ゆずの皮は刻んでおく。
３ １と２を混ぜ合わせ塩昆布で塩加減を調節し器に盛りつけて完成！！
アレンジメニュー：茹でたパスタにかぶとゆずのサラダとめんつゆを少々加えれば和風パスタに変身！
旬の食材で身体を内側から強く元気に(^^)
毎日の献立に是非お試し下さい♪